4 Receitas Vegetarianas Para o Café da Manhã – Comece Bem o Dia

Neste post eu trouxe 4 receitas vegetarianas para o café da manhã, super simples de fazer e deliciosas, para começar o dia de forma saudável.

Quem está iniciando no vegetarianismo sabe bem como é difícil comer no café da manhã.

Não que essa refeição geralmente tenha muito consumo de carne, mas trata-se da mais importante. Principalmente, em se tratando de vegetarianos que precisam tomar mais cuidado com a questão nutricional.

Sendo assim, algumas pessoas têm dificuldade em encontrar receitas vegetarianas para o café da manhã que sejam gostosas e nutritivas.

Veja a seguir, 3 receitinhas altamente saborosas que vão deixar suas manhãs mais felizes e saudáveis.

Receitas Vegetarianas Para o Café da Manhã

Confira 3 receitas vegetarianas para o café da manhã. Acredite! Você conseguirá fazer.

1.   Banana caramelizada com aveia e chocolate

banana e aveia
Imagem de Steve Buissinne por Pixabay

Então você acha a aveia um alimento sem graça? Hoje ela entrará em um prato que fará com que você mude de ideia. Veja os ingredientes da banana caramelizada.

  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • 1 banana prata fatiada
  • 1 colher de sopa de lascas de chocolate amargo ou meio amargo
  • Azeite

Em uma panela pequena, coloque a água para ferver. Em seguida, acrescente a aveia e reduza o fogo. Deixe cozinha por 3 a 5 minutos;

Enquanto a aveia estiver cozinhando, leve uma frigideira ao fogo com um pouco de azeite e adicione as bananas fatiadas;

Cozinhe a banana em fogo médio durante 3 minutos até caramelizar;

Por fim, coloque a aveia em uma tigela, cubra com as bananas caramelizadas e cubra com o chocolate;

2.   Muffins de ovo

muffins.
Imagem de webvilla por Pixabay

Sem dúvida, o ovo é um dos alimentos mais importantes na dieta vegetariana, tendo em vista que é rico em proteínas.

Mas às vezes nos cansamos de comê-lo cozidos ou simplesmente fritos e mexidos.

Por isso, trouxe essa receita de muffins de ovo, rápida de fazer. Veja ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho
  • 6 ovos
  • Cebolinha verde
  • 1 punhado de espinafre
  • ½ xícara de queijo cheddar ralado
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto

Você ainda vai precisar de uma assadeira e formas de empadinha de alumínio ou silicone.

Pré-aqueça o forno em 200 graus;

Depois, pique a cebola, o espinafre e o pimentão e reserve em uma tigela grande;

Em seguida, acrescente os ovos e misture bem. Adicione o queijo e o molho de pimenta;

Unte a forminha com azeite e coloque um pedaço de papel manteiga. No caso de formas de silicone não é necessário untar;

Encha as forminhas com a mesma quantidade e leve para assar por 20 minutos aproximadamente;

3.   Panquecas de farinha de grão de bico

panquecas
Imagem de RitaE por Pixabay

Sem dúvida, uma das receitas vegetarianas para o café da manhã mais gostosas e rápidas que já fiz. Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha verde a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pimentão vermelho
  • ½ xícara de ervilhas

A priori, bata a farinha, a água, sal açafrão, pimenta do reino no liquidificador e reserve. A mistura fica mais líquida;

Depois, corte os legumes e adicione à mistura;

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e faça as panquecas. Use fogo médio;

4.   Omelete fácil de tomate

Experimente uma omelete vegana com a massa perfeita! Confira os ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • ½ xícara de tomate cereja
  • ½ xícara de manjericão fresco
  • ½ xícara do seu queijo favorito
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • 1 pimentão vermelho
  • Cebolinha

Pique os tomates, a cebolinha e o pimentão em pedaços pequenos;

Posteriormente, aqueça o azeite e frite os tomates por aproximadamente 2 minutos e reserve;

Bata os ovos com sal e pimenta e leve a uma frigideira untada;

Quando começar a dourar vire. Em seguida, antes de a outra parte ficar dourada, enquanto estiver um pouco mole, adicione os tomates e aguarde que cozinhe totalmente.

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